Совети и трикови

Марината од тиква - презентирани 3 вкусни рецепти


Без разлика дали е супа, помфрит или пире: тиква едноставно вкуси вкусна во сите варијации. Дали некогаш сте го вметнале? Еве 3 рецепти за тоа.

Зачинета кисела тиква

Тиквата е еден од зеленчуците што има малку свој вкус. За да биде навистина вкусно, мора да направите нешто за аромата. Добар начин да му дадете посебен вкус на тиква е на пр. мариноване во алкохол, оцет или шеќер. (Совет за читање: Зачувување на зеленчук - презентирани 5 опции)

Ако сакате да вметнете тиква, можете да изберете многу различни опции. Во секој случај, важно е да користите само свеж зеленчук. Значи, не треба да ја чувате тиквата долго. (Совет за читање: тиква од продавница - како е направена)

И добрата работа: ако ја ставите тиквата во оцет, можете да го спречите развојот на пуфреактивни бактерии. На овој начин, конзервираната храна може да се чува подолго од две години. Со конзервиран оцет исто така можете сами да одлучите колку е висока киселоста и со тоа да биде јачината на кантарион. Ако конзервата е слабо закиселена, многу е ароматична. Кога станува збор за Леќата, на пример, можете да рафинирате копар, карув, ловор, бибер, сенф, семе од рен и тарагон.

Важно:

Варете ја тиквата, ова треба да се направи на максимална температура од 70 степени. Покрај тоа, најдобро е да додадете малку шеќер во целата работа, бидејќи тоа може да го потисне формирањето на замаглување, квасец и мувла.

3 вкусни рецепти од тиква за секој вкус

➤ Рецепт бр. 1 - Зачинета кисела тиква

Потребно ви е:

  • 1 тиква
  • 2,5 л вода
  • 100 мл оцет
  • сол
  • цимет
  • 4 чешниња

Подготовка:

  1. Излупете ја тиквата и исечете ја пулпата на парчиња.
  2. Во голем сад за готвење ставете 2,5 литри вода и 100 мл супа од оцет.
  3. Додадете сол, малку цимет и каранфилче во водата. Кога водата ќе меури, додајте ја тиквата.
  4. Прилагодете ја температурата на ниско поставување и варете ја тиквата околу 20 минути.
  5. Потоа, истурете го зеленчукот и течноста во теглите за зачувување и затворете ги цврсто.
  6. Сега чувајте ја тиквата најмалку осум недели пред јадење, за да може да се развие вистинската арома.

➤ Рецепт бр. 2 - тиква слатка и кисела

Кисела слатка и кисела тиква

Потребно ви е:

  • 1 тиква
  • 5 чешниња
  • 500 гр шеќер
  • 250 мл бел вински оцет
  • 1 стап цимет
  • Излупете 1 органски лимон

Подготовка:

  1. Коцкајте ја пулпата од излупената тиква.
  2. Потоа, вриете ги зачините и кора од лимон кора во оцет.
  3. Потоа додадете ја тиквата и оставете ја да се впие за цел ден.
  4. По 24 часа можете да го истурите оцетот, а потоа да го доведете до вриење со шеќер.
  5. Потоа додадете ја тиквата и оставете да стане стаклена.
  6. Потоа истурете го сè уште топлиот зеленчук во теглите за зачувување и затворете ги цврсто.

➤ Рецепт бр.3 - тиква слатка и зачинета

Тиква кисела слатка и зачинета

Потребно ви е:

  • 1 тиква
  • 100 гр кромид
  • 200 гр мед
  • 175 ml вински оцет
  • 200 гр кафеав шеќер
  • еден куп копар
  • три сецкани чили пиперки
  • allspice
  • семе од синап
  • сол
  • три ловоров лисја

Подготовка:

  1. Излупете ја тиквата и исечете ја на парчиња. Потоа ситно исецкајте го кромидот и изматете го копар.
  2. Гответе сè освен копар и кромид во тенџере околу 20 минути. Потоа додадете копар и кромид.
  3. Потоа, само пополнете ги подготвените, чисти тегли и затворете цврсто.