Инструкции

Застаклени моркови - ова е како се прави

Застаклени моркови - ова е како се прави


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Морковите се многу разновидни во кујната. Дали некогаш сте пробале застаклени моркови? Не? Тогаш ајде да одиме.

Морковите се еден од најпопуларните зеленчуци во Германија. Во многу градини, клубени почнуваат да растат во мај, кои потоа се јадат или сурови, како гарнир или како салата. Сепак, многумина дури и не знаат дека морковите, исто така, можат да бидат обработени и подготвени на друг начин.

Вака морковите на скара вкусуваат вкусно, дури и свежо исцедениот и рафиниран сок од морков е вистинска деликатес и застаклените моркови се добредојдена промена од едноставното растително гарнир. Сега ќе ви кажеме како работи со застаклување.

Правото моркови

Младите снопови со моркови се најпогодни за застаклување. Тие ги собираат во сопствената градина, но можат да ги купат и во пролет и лето. Овие застаклени моркови се вкусна придружба на јадења од живина, месо, риба или игри. Во нашиот пример, ние користиме шеќер за застаклување, но можете да го користите и медот. Но, ова може полесно да гори.

Подгответе моркови

Прво, извадете ја зелената од младите снопчиња моркови, така што ќе останат околу два сантиметри. Грозните делови се отсечени, но за некои моркови исто така е доволно ако само ги чистите корените со зашилен нож. Потоа, морковите се темелно исчистени со четка од зеленчук под ладна, проточна вода. Ако клубени се малку подебели, треба да ги исечете на половина или да ги излупите потенки.

Глазура моркови во шеќер и путер

Сега ставете две лажици путер во голем сад и стопете една или две лажици шеќер во неа. Шеќерот добро се меша со путерот, секогаш обрнувајте внимание на топлината, така што путерот не кафеава и шеќерот не гори. Патем, шеќерот и медот може да се загреат кога се загреваат, па затоа внимавајте, може да се прска. Ако сакате да користите мед за застаклување наместо шеќер, потребна ви е приближно иста количина.

Морковите се парат во мешавина од путер и шеќер околу три минути, а потоа се гаснат со околу 125 мл супа од зеленчук. Температурата е одбиена, па оставете зеленчук да зоврие додека течноста нема конзистентност на сируп. Повторно тресете ја тавата за плетење, бидејќи ова е единствениот начин за рамномерно застаклување на морковите наоколу.

Зачинете ги морковите по вкус

Додека застаклувате, можете да зачините и да ги рафинирате морковите според вашиот личен вкус. Потребна ви е само малку сол, но можете да користите свежо мелен пипер. Gумбирот оди многу добро со зеленчукот од морков, кој обезбедува егзотична, свежа арома. Можете исто така да го разликувате вкусот со цимет или морско оревче како сакате.

Покрај типичниот магдонос, билките се достапни и со коријандер, босилек, чирвил, нане или тарагон. Ако ви се допаѓа егзотично, можете да го рафинирате и со бадеми, рендан кокос и малку кари. Цртичка сок од портокал создава овошен вкус.